GIPFELKRAUT | Gipfelstarter
#tomatensosse #nudeln #gemüse
Unsere Gipfelstarter Gewürzmischung ist die Basis für viele Lieblingsgerichte.
Diese Basiswürze verfeinert viele Sugos und Sossen. Sie geben etwa einen Teelöffel davon in eine Pfanne und erwärmen diese unter Zugabe von etwas Olivenöl. Durch die Hitze entfaltet der Gipfelstarter sein volles Aroma. Alternativ mörsern Sie die Gewürzmischung auch kurz an.
Was ist nun wirklich drin? - alles ist BIO
Natürlich & perfekte Körnung.
Das Meersalz, das wir verwenden ist selbstverständlich frei von jeglichen Rieselhilfen. Mit Anteil von 61% Meersalz, hat unsere Gewürzmischung eine genau abgestimmte Würze.
Bio Karotten und der gute Geschmack
Ähnlich dem Ansatz eines Sofrittos, spielt auch in unsere Gipfelstarter Gewürzmischung die Karotte eine wesentliche Rolle als Geschmacksträger. Sie rundet, durch die leichte natürliche Süße den Geschmack ab ohne aber zu stark hervorzutreten.
Knoblauch, der Alleskönner
Was sagt man dem Knoblauch nicht alles nach. Für uns ist es bei bestimmten Mischungen ein Muss. Charmant, soll er sein, nicht aufdringlich. Quasi, ein Hauch von Nichts. So soll der Geschmack aus dem Hintergrund kommen. Ja und dann ist da noch die gesundheitliche Wirkung, die dem Knoblauch nachgesagt wird.
Die Wirkung ganz besondere ätherischen Ölen.
Unscheinbar und doch unverzichtbar. Die kleinen Bio Fenchelsamen entfachen in Verbindung mit Hitze ihr vollmundiges Aroma. Sie können den Geschmack noch intensivieren, wenn Sie vor dem Erhitzen der Gewürzmischung alles in einen Mörser geben.
Die italienische Gewürzbombe.
Bio Oregano ist unglaublich aromatisch und einzigartig im Geschmack. Auch deshalb darf er in unserem Gipfelstartergewürz nicht fehlen.
Kein Zucker, sondern Bio Kokosblütenzucker
Warum? Auch Kokosblütenzucker bringt eine grandiose Eigenschaft mit sich. Er karamellisiert leicht beim Erhitzen und bringt dadurch die ganz besondere Note in diese Gewürzmischung.
Ein Hauch von Schärfe.
Wo Süße ist, da soll auch Schärfe sein. Unser Bio Chili rundet den Geschmack so richtig ab. Nicht dominant, Sie spüren ganz am Ende des Genusses diese leicht prickelnde Schärfe.
Rezeptidee:
BIO Nudeln mit Gipfelstarter, Tomaten und Salbei:
Die Gipfelstarter Gewürzmischung leicht in Olivenöl anschwitzen. Nach kurzer Zeit Salbei hinzu und etwas mitbraten. Danach noch ein paar kleine Tomatenstücke hinzufügen, fertig. Am besten schmeckt das mit heiß, dampfender Gipfelpasta.
100% Bio ist ein Muss!
Für uns ist Bio kein Trend, sondern eine Einstellung. Neben den positiven Eigenschaften, dass die Produkte schadstofffrei sind, ist uns auch wichtig, dass die Erzeuger, also in den meisten Fällen die Landwirte, auch entsprechend entlohnt werden für Ihre Mühen.
Ohne Zusätze ist Pflicht!
Geschmacksverstärker & Zusätze finden in unserer Herstellung weder bei Gewürzen noch in unserer Gipfelpasta keinen Platz.
